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浅析单位食堂托管要做到三大要点

来源:www.fjstcb.com         发布时间:2019-12-20 返回列表

为规范职工食堂安全行为,保障食品卫生安全,确保职工的身体健,福州单位食堂托管制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制,由后勤服务科负责管理,各单位负责本单位食堂的管理。那么接下来位食堂托管公司将为您讲解相关要点:

福州单位食堂托管

1.单位食堂托管要提倡节约  杜绝浪费 
强化食堂工作人员的节约意识,制止水电浪费现象,开展开源节流活动,增强职工的节约意识,杜绝铺张浪费现象。系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式,方便职工随时随地进行订餐。系统支持订餐在线支付,直接扣费。
在线支付通道支持微信钱包、支付宝、网银支付等。单位食堂托管可以根据网上订餐数量进行食材采购,备餐,确保有量有节,既不浪费又满足了用餐者需要,大大节省食堂经营成本。经测算,通过实施满客宝智慧食堂系统,可以为食堂节约10%-20%的运营成本。
2.加强素质  强化后勤 
单位食堂托管要求食堂工作人员经常学习食品卫生安全方面的知识,提高饭菜质量,并注意个人卫生,定期进行体检,做到持证上岗。定期发放食堂满意度调查表,认真总结工作不足,对好的建议及时采纳,加以改正,不断提高饭菜质量和服务水平。
3.福州单位食堂托管的采购员必须到持有效许可证的经营单位采购食品及其原料,并按照有关规定进行索证;应相对固定食品采购的场所,以确保其质量。定期召集供应商开会,提出供货要求。要确保食品及原料进货渠道的靠谱、规范,确保食品的质量和卫生。每次所进货物都要逐一登记,建立健全有关资料档案,切实加强管理。