文氏时尚餐饮业是象征着凝聚力，代表公司的员工是很团结的，所以是比较好识记的。餐饮企业确立品牌发展战略与区域发展战略，开始跨地区经营。

       打造餐饮品牌亮点，并抢占了当地餐饮业的制高点，企业走向连锁规模化成为这一时期的显著特点。大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。

       便利型大众餐饮市场、型餐饮市场、气氛型餐饮市场。餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。