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立品学校食堂管理服务方针以服务学生为核心

来源:www.fjstcb.com         发布时间:2020-09-14 返回列表
       立品学校食堂管理服务经营方针要以服务学生为核心,靠优良的服务,丰富的菜品,赢得学校师生满意;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;按《食品卫生法》严格操作规程。

立品学校食堂管理服务

       再者是人员配置如面食人员大概2—3人,厨师6人,蔬菜加工员16人。对所有人员进行体检,按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,身体不适或重感冒等都要暂停上班。只有确认制作人员每天的身体状态良好,才能确保学生用餐的安全。并且我们立品食堂承包管理服务的工作人员有健康证及相关证件;我司会进行营养搭配的定期培训。

       要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式,所以在学校食堂承包的过程中餐饮公司选择与学校学生相符合的经营模式是更加需要十分注意的。调整时需由学校召集由校代表、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格,随后张榜公布。
       我们食材供应厂家是长期合作的,我司按规定必须向食材配送商需索取票证和提供票证,为了保障食材食品安全和客户信任度,一方面食材配送公司向其他比如大型粮油供应商采购食材时,必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道的合法性和质量安全;另一方面,食材配送供应商也应该提供票证给到甲方,主要是为了提现自有食材的合法性和质量安全,让客户更有安全感。