食堂承包工程负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式多选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。真正做到了管理的科学化、标准化、规范化。解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂导致的各种难题。
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