食堂饭堂承包有外包公司承接的，学校在监管力度上不能马虎，一定要健全监管制度，虽然把食堂外包出去会大大的减少学校食堂的经营压力，但食品安全方面却不能忽视，不定期的监督检查是基本的，那么下面食堂承包公司为您讲解如何管理员工：

1.在食堂饭堂承包的前期过程当中，管理者处于一个引导的作用和角色，工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说：尽可能让更多的员工参与到解决问题的讨论沟通当中，让他们做自己公司的主人公，为自己公司的发展提出自己的一份建议，并且管理者实行切实有效的建议提高员工发言的主动性，这样可以有效的达成平等自由轻松的工作环境和员工和上级之间的朋友关系。
2.食堂饭堂承包很重要的一点，就是要建立厨房员工的激励机制。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说：食堂的基层人员大都素质不高，因为长期无聊而且重复的工作，很容易引起工作上的携带和意志的消沉。这样的情况不仅仅会影响工作效率，导致服务水平下降，更严重的可能会影响正常工作的进行和完成，所以一个有效的员工激励机制就显得非常迫切和重要。
3.食堂饭堂承包过程中，问题多多，经常我们会听到员工抱怨"饭菜太单一了，饭菜油水太少，有些菜都是水煮的，难以下咽，菜价太高，质量不好，浪费严重，饭菜量打的不够，吃不饱"等等问题，如果同时满足员工的就餐需求及企业领导人的心思，食堂管理者在食堂承包过程中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。
4.食堂饭堂承包可以运用检查手段，如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。　
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