食堂饭堂承包在管理方面要做到哪些？_福建立品餐饮管理服务有限公司

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食堂饭堂承包在管理方面要做到哪些？

来源：www.fjstcb.com 发布时间：2020-05-20 返回列表

泉州食堂饭堂承包应该遵守政府和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;那么在管理方面应该要做哪些呢？下面饭堂承包公司进行介绍：

泉州食堂饭堂承包

1、实行专业管理，所有行政管理售货员均为长期培养之干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。
2、食堂饭堂承包须具备成功的饭堂管理模式，在饭堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行评估的内容，因此要求饭堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。
3.泉州食堂饭堂承包能否用科学的管理方法降低工厂餐饮管理的风险及提升服务质量？答案是肯定的。要做到食物的健康与安全，食物的来源要有保障，食堂要保存相应的进货单据，要从有经营资质的食品供销商处采购食品。同时每餐的搭配必须科学、营养，工厂工人劳动强度大，平时工作非常辛苦，应该在饮食方面确保及时补充所需的营养。
4.食堂饭堂承包作为员工的用餐地点，应该确保干净、整洁。不能影响员工的用餐心情和用餐环境的污染。所有服务人员要确保自身的干净整洁，不能留有长指甲、大胡子、工作期间不能使用任何有味道的化妆品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可连日穿着。食堂所有用餐工具要及时回收，消毒要彻底。定期举行总结报告，不断完善自身服务建设。
5.泉州食堂饭堂承包具有一定的重复性，所以可具体分配员工所做工作的时间，并要求严格执行。餐饮作为服务行业，从业人员的培训自然是少不了。工厂餐饮管理要注意调动服务人员的主动性，为工厂员工提供更细心的服务。

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