您所在的位置:首页 > 承包资讯  > 食堂承包资讯

如何解决医院食堂承包中出现的问题

来源:www.fjstcb.com         发布时间:2020-04-22 返回列表

泉州医院食堂承包并不是单纯的承包食堂,而是有针对性地根据不同的客户需求,“私人定制”般地为客户量身打造切实可行的餐饮服务解决方案。食堂承包服务就是要针对不同行业、地域、员工群体和食堂设施的特点,来提供合适的食堂承包服务方案。那么要如何解决承包中出现的问题呢?下面食堂承包公司将为您讲解;

泉州医院食堂承包

1.根据客户需求和硬件设施配备,为客户提供符合客户要求的的配餐运行模式,在医院食堂承包方面经验丰富,如有风味套餐、零点套餐、标准套餐、全零点、全自助、半自助、VIP自助等。也可以根据客户需求定制专门的承包方案。
2.泉州医院食堂承包必须和原来对待基本大伙一样,平等对待,公平竞争,给每个承包食堂以同样的发展空间,这是搞好承包食堂管理的基础。对待承包食堂不能有歧视心理,不能说食堂承包出去了,是外人的事,就可以放松。
3.食品卫生安全管理问题。医院食堂承包在卫生安全管理问题上决不能有半点马虎,因为一旦食品卫生安全出现问题,尤其是食物中毒问题,将会给食堂的经营者和管理者造成严重的损失,甚至涉及法律问题。所以,作为食堂的管理者,必须加强原料采购环节、生产制作环节和销售环节的卫生和安全管理。成本效益问题。
4.医院食堂承包的经营者即员工素质问题。由于食堂都有相对固定的消费者,没有竞争或者竞争程度低,导致了食堂经营者不注重自身素质及员工素质的提升,很多食堂的员工几乎不进行什么正规培训,员工的流动率又很大,从而导致服务质量低下,消费者的满意度很低。
5. 为了改变泉州医院食堂承包的状况,在充分调查研究,充分论证的基础上,提出所有食堂全部实行租赁承包经营管理,把食堂的事业型行政管理体制,改革成准企业化的初级租赁承包责任制,食堂内部的具体事务将由承租人依据法律、法规,企业各级的规章制度去完成,承租人全权负责食堂内部的管理工作