福州食堂外包是高校后勤进行社会化改革之后大多数学校所采取的食堂经营模式。这一模式在很大程度上使学校经济负担得到了减轻，为学校带来理想的社会和经济效益。但是这一模式并非无缺的，的确在很大程度上带来很好的利益，但同时也存在一定的坏处，那么接下来我们了解一下会带来的一些坏处，食堂外包公司为我们解析：

1.私人承包商或经过层层转包
食堂外包要针对工厂企业员工食堂外包的弊端，往往主要是针对那些承包给私人（个人）、食堂层层转包、自己经营等造成的管理不便，可能存在利益寻租！伙食标准难以执行，且无硬性标准。老板疑惑，职工、员工不满等。
2.在与食堂外包的人签订合同保障全体学生吃饱吃好的基础上，学校还要有权利参与到餐厅的日常管理中来。学校可以定期对学生进行问卷调查，征求、统计不同用餐标准的人数，根据学生意见，坚持集体采购，每天核定、公布价格，坚持每天给每位厨师烧的菜打分、奖励，淘汰不受欢迎的菜品。
3.福州食堂外包给了空壳公司
目前在食堂承包行业可谓存在较大乱象，有很多空壳公司吹嘘自己是正规的餐饮公司，从而提供食堂承包服务。有可能前期做的还行，企业可能会觉得没什么毛病。但到了中后期弊端渐显，由于经营管理不善，人员储备不足，专业度较差等情况，为了寻求眼前利益，在签订合同后就开始偷工减料等情况并不少见。
4.随着现在福州食堂外包给各种学生吃变质大米和其他变质食材的新闻曝光，家长们越来越不放心孩子在学校的伙食，其实，很多出食品安全事故的学校，基本上都是把餐饮承包给校外人造成的。餐饮外包了之后，虽说签有安全责任合同，但学校监管稍微不力，就容易出状况。
以上就是给福州食堂外包带来坏处的相关因素介绍，希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难，如果还想了解更多问题的，欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。