选择宁德食堂托管服务时，可以考虑以下几个因素，并了解其优势：

       1. 管理：食堂托管服务通常由餐饮管理公司提供，他们具有丰富的经验和知识，能够提供高质量的餐饮服务和管理。他们能够根据食堂的需求和人数，制定合理的菜单和供应计划，确保食品的质量和多样性。

       2. 食品安全保障：食堂托管服务公司通常有严格的食品安全管理制度和流程，包括食品采购、储存、加工、烹饪和分发等环节的监控和控制。他们会定期进行食品安全培训和检查，确保食品符合卫生标准，保障食品安全。