加强人本管理。合理的岗位分工,健全的制度,高素质的人员,才能使其运转良好。首先,工作分工合理明确。根据企业的生产情况、设施设备布局,确立岗位,明确责任。其次,要改变只注重技巧而不注重自身文化素质的传统劣势,灌输商业理念,在菜品制作上有所突破,形成自己的风格。第三,充分运用激励措施,坚持以人为本,充分发挥和调动员工的创造性。
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