要让每个人都吃好、满意确实不是一件易事，人们常说，食堂工作众口难挑，不好干。其实任何问题都有解决的办法，需要抓住几个关键环节，一是需要了解就餐员工的来源和各地人员的百分比，从而为制定食谱、采购主副食品奠定基础；二是既要照顾多数员工的饮食习惯，也不能忽视少数人的要求；三是要定期变换饮食的花样；四是饮食讲究科学，少盐多醋，少肉多菜；五是调味品(盐、醋、辣椒、糖)实行自助；六是经常征求就餐员工意见，及时增减、变换主副食品花样。
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