餐饮托管有哪些好处，制度该怎么管理？_福建立品餐饮管理服务有限公司

您所在的位置：首页 > 承包资讯 > 食堂承包资讯

餐饮托管有哪些好处，制度该怎么管理？

来源：www.fjstcb.com 发布时间：2022-05-06 返回列表

三明餐饮托管可以为企业节约成本，减少企业管理责任，使企业能够专注于企业的核心竞争力，而且早餐和夜宵根据企业的实际需要而定，另外制度方面员工要加强饮食、食品卫生的学习，对购回肉食和小菜应认真检查，严格清洗。

一、餐饮托管有哪些好处

1、为企业节约了成本，较少食堂员工的开支，不需要食堂承包管理等。

2、减少了企业管理责任，也了后勤的服务质量，是企业能够专注于企业的核心竞争力。

3、被托管的食堂是由餐饮机构和人员组成，更科学的员工的饮食可营养搭配，保障员工的身体饮食健康。

4、伙食标准依据企业要求，菜谱可由托管公司营养师根据企业特点和个性需求设计，在确保营养合理搭配前提下尽力满足企业不同人员的口味需求。

5、使用餐饮师、具有健康证的管理人员、厨师、服务员到贵单位食堂实地操作，按照协议规定要求提供餐饮管理和服务。

6、托管公司可预先支付半月或一月的伙食费，到期根据贵单位员工饭卡、饭票等结算。

7、早餐和夜宵根据企业的实际需要而定。

三明餐饮托管

二、餐饮托管的制度管理

1、厨房人员必须加强饮食、食品卫生等学习，遵守《食品卫生法》，增强责任心、责任感，自觉搞好个人卫生、食堂卫生，做到饭菜味美、可口、清洁卫生。

2、每季度组织厨房人员到卫生防疫站进行身体检查，身体健康者方可从事本部门厨房工作。

3、厨房人员应讲究自身卫生，上班时间必须穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，经常以清洁礼貌姿态出现在职工面前，为全公司职工搞好服务工作。

4、厨房人员做好“四防”工作，即防毒、防腐烂、防霉变、防鼠屎污染，时刻记住饮食安全并落到实处。

5、如因工作失职，不讲卫生，不关好门窗，食物不收盖好锁严，被坏人钻了空子，导致职工食物中毒或死亡，对当事人除赔偿损失，罚款外，应追究法律责任。

6、遵守防火安全制度，做到穷灶脚，富水缸，人走火灭，关灶火门。

7、对公用餐具执行一清、二洗、三消毒的原则，每周用开水煮沸30分钟，进行彻底消毒；蓄水池内要有检毒、效验措施。

8、加强食堂卫生的宣传、教育和指导工作。监督食堂认真贯彻落实《食品卫生法》，把好病从口入关，防止食物中毒发生。

上一条：承包企业食堂受欢迎的原因都有哪些下一条：餐饮承包的好处有什么，承包要注意什么？

餐饮托管有哪些好处，制度该怎么管理？

相关文章

相关产品

新闻导航

食堂承包资讯