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餐饮承包公司如何选择，要注意什么？

来源：www.fjstcb.com 发布时间：2022-04-07 返回列表

泉州餐饮承包公司在选择时需了解餐饮外包公司是否具有成型、安稳和种类齐全的物流中心，员工必须持个人健康证上岗；在承包时要注意业务管理、卫生安全、品质保障等方面，下面具体介绍一下“餐饮承包公司如何选择及注意事项”。

一、餐饮承包公司如何选择
1、对于厂方职工，餐饮外包公司必须要做到服务热情周到，不得有任何的懈怠和应付了事。

2、拥有大型的食品配送中心、物流运输、粮油库、副食库等也是正规的餐饮公司可以方便加工原料的及时配送，也能节约餐饮公司的经营成本。

3、需了解餐饮外包公司是否具有成型、安稳和种类齐全的物流中心，由于餐饮行业投入成本较高，因此对于餐饮行业而言经营过程中需利润大化，因而拥有一定规模的大型物流中心是食堂饭菜质量的首要条件。

泉州餐饮承包公司

4、正规餐饮公司员工必须持个人健康证上岗，否则安全卫生无法。

5、食品安全方面：要确认餐饮公司能否收购新鲜的蔬菜瓜果、能否坚持采购安全冷鲜肉，同时餐饮公司应有长期定点合作的大型蔬菜基地及饲养基地。

6、应在厂方食堂内建立职工意见反馈箱，以便广大职工能在就餐后及时给出饭菜口感的合理建议及就餐过程中存在的需整改的问题。

7、餐饮公司必须严格遵从相关合同约定，在饭菜质量和卫生环境的基础上，要做到不一味追求利润，并且由始至终的坚持膳食可口及菜品的新鲜。

二、餐饮承包的注意事项
1、业务管理
所有行政管理售货员均为长期培养之干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。

2、卫生安全
严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。

3、品质保障
从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。由人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。

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