福州食堂托管有哪些需要的注意事项? 根据劳动消费的强度、当地菜的特点、市场行情、季节变化等,我们将餐厅设计成自助式点菜模式,使进餐台入口、菜品自由选择、出口刷卡结算,这种模式具有快捷方便的特点,适合工厂、学校、事业单位集体就餐,能有效缓解就餐人员因拥挤、排队时间过长等现象。
1、服务宗旨:我们坚持:健康、营养、美味、方便,综合考虑顾客的实际工作需要、就餐人员劳动强度等因素,设计不同的产品组合供员工选择。餐厅定位以大众化快餐为主,有面食、各式套餐和快餐以及烤饭、台湾炖肉饭等各式美食,突出每一套套餐的品种都配以东北米、鸡蛋、肉、蔬菜、管骨汤等,确保了膳食结构的多样性,满足了不同的消费需求。
2、经营计划:可选就餐计划,早餐:主食:馒头、烧麦、炒饭等5种以上流行主食;主食形态:馒头、炒面、糕点等5种以上;西餐:面包、奶黄包子、蛋糕等3种以上;副食:小菜、腌菜不少少于2个,鸡蛋不少于2个,稀释食品:粥2种,牛奶、豆浆、日常食品必须保存样品48小时,且数量不少于200克,并将留样记录每周装订成册,报公司备案。